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Paris Match En Bretagne, le Domaine de Rochevilaine, le plus beau des voyages...
"Vous étonner est notre souhait"

C’est ici  dans le Morbihan, à la pointe de Pen Lan à Billiers, située à 25 kilomètres de Vannes, que s’étend sur plus d’un hectare le majestueux Domaine de Rochevilaine. Cet hôtel-restaurant à flanc de rochers, membre des Relais & Châteaux , se dresse face à l’océan comme la proue d’un navire. Les journées y sont douces, bercées par les embruns. Les nuits y sont paisibles, transportées par le chant des mouettes. Le paysage, couleurs pastels sous un micro-climat, est l’original d’une toile de maître. Les bâtiments qui composent le Domaine de Rochevilaine, dans lesquels on séjourne, flâne, respire, goutte les saveurs multiples, sont des témoignages uniques de l’histoire celtique: manoirs et maisons de pêcheur allant  du 13ème au 19ème siècle avec bois sculptés, cheminées royales, saints en faïences de Quimper, menhir ancestrale, canon de la bataille des Cardinaux, pierre philosophales : Bœuf-Api, phénicien… Sur place, ce voyage dans le temps est déjà à lui seul un vrai dépaysement, enrichi par la cuisine de mer du chef Patrice Caillault, maître cuisinier de France qui excelle dans l’art de la découverte gastronomique avec quelques rares civelles et ormeaux ; noix de St Jacques en galette de blé noir, conflit d’échalotes ; homards bleus au beurre demi-sel, brochette de ris de veau  panés, châtaignes écrasées ; mangues tiédies, sorbet litchis, tuile de noix. Comme l’explique Bertrand Jaquet, l’hôtelier propriétaire du Domaine de Rochevilaine, « vous étonner est notre souhait ». C’est plus qu’un étonnement, du bonheur au cœur de la nature, guidé par l’équipe du Domaine qui est toujours de bon conseil que ce soit au Spa marin, le premier en France, 1300 mètres carrés dédié au bien être, lauréat du Spa Trophy Relais & Châteaux 2007, ou pour le choix des chambres « Les pieds dans l’eau » dans l’une de celles inaugurées récemment par les peintres de la Marine. Le Domaine de Rochevilaine vogue en liberté, sans quitter son port, avec à son bord des chapelets de délices.

 

 
  Le Domaine de Rochevilaine
Pointe de Pen Lan - 56190 BILLIERS
Tél: +33(0)2 97 41 61 61 - Fax: +33(0)2 97 41 44 85
domaine@domainerochevilaine.com
Relais & chateaux Elu meilleur SPA Relais et Chateaux 2007
Création & réalisation : www.e-comouest.com